Høytidene innebærer ofte mye tung og fet kjøttmat. Men det er ingen grunn til å vente til nyttårsforsettene med å inkludere flere vegetarmåltider i kosten. Tiden er inne for at nye klassikere som nøttestek og vegisterkaker kan få plass på julebordet ved siden av ribba og juletorsken. Artikkelen er skrevet av Kjersti Skar Staarvik, redaktør i Ren mat Det er få … (Les mer...)
Matvett i juletida
Hver åttende handlepose går i søpla, og 59 prosent av maten vi kjøper i butikken er ultrabearbeidet. Samtidig har vi fjernet oss fra realitetene om hvordan maten vår blir til. Bør vi ikke spise mer mat «rett fra jorda» for å bli mer «jorda»? Artikkelen er skrevet av Kjersti Skar Staarvik, redaktør i magasinet Ren Mat DA JEG VAR LITEN kunne en middag gjerne vare i tre dager. … (Les mer...)
Småplukk
Viltre barneføtter løper gjennom duggfriskt gress. Vi plukker glassepler litt for tidlig. Det er høst i eplehagen, hvor trærne står som stolte bautaer over levd liv. Familieeiendommen vår kalles for Granlund. Høyreiste grantrær utgjorde lenge en liten lund på østsiden av det hvite trehuset hvor fjerde generasjon nå trår sine barnesko. Men årene gikk, og de stolte … (Les mer...)