Juhu! Snøen smelter, sola skinner- det er endelig VÅR! Ikke nok med det- det er snart Mai! Hvor hærlig er ikke det! :D I dag har jeg rett og slett prøvd meg på å bake maiblomst! Det er rett og slett en blomst formet av hvetedeig, inspirert av krem.no! Den så så morsom ut så jeg ønsket å prøve. Her kommer MIN oppskrift på krem.no sin … (Les mer...)
Hvetekringle!
Perfekt hvetebakst- hvordan får man det til? Endelig føler jeg at jeg har knekt koden! Før ble min gjærbakst alltid tung og kompakt! Det blir den ikke lengre. Nå blir den luftig og lett- og hjelper på ingen måte på vekten!! ;) Jeg skal dele noen tips med dere her, i tillegg til oppskriften på denne kringlen. Oppskrift: 500g … (Les mer...)
Pavlova – må ha det, bare må ha det!
Finnes det noe bedre da? Kombinasjonen mellom søtt og friskt, mellom sprøtt og mykt... Mmmm...jeg får vann i munnen bare av tankene! Pavlova!! Slett ikke så vanskelig som noen skal ha det til! Trikset er - eggehviten må være HELT fri for eggeplomme. Selv en bittebitteliten dråpe er nok til at du kanskje ikke får pisket eggehviten stiv. Det er fordi eggeplommer … (Les mer...)
Speilglasur-Så vakkert at det må lages!
Tjohei, det er på tide med noe søtt på bloggen igjen! ? Det har vært travelt, så bloggen har ligget død en stund. Men nå må jeg dele en oppskrift med dere! ? I helgen har jeg nemlig hatt tid til å teste en ting jeg har hatt lyst til å prøve lenge. Nemlig noe som heter mirror glaze! ? Det er rett og slett en speilblank glasur! ? For å få effekten av denne glasuren, kreves … (Les mer...)
Saltkaramell – syndig fristelse!
Enkelte ting er så fristende at det nesten er litt syndig... Sexy syndig. Da tenker jeg på Salt karamell! Salt karamell er anvendelig til så mye! Alt fra den deilige klissete toppingen på en saftig cupcake, til ett deilig fyll inni en perfekt makron... Og se for deg en høy sjokoladekake. Så heller du salt karamell over, det renner sakte nedover sidene, en glinsende gyllen … (Les mer...)
Kjært barn har mange navn- også KANELBOLLEN!
Det finnes knapt en bedre lukt i verden, enn lukten av nystekt gjærbakst! Mmmm, tennene svømmer i vann bare ved tanken! Jeg har tenkt på det - at alle med respekt for seg sjøl har en signaturbakst! Bare ikke jeg! ;) Vel - da er det vel på tide da... Så jeg har rett og slett laget en egen kanelbolle! Eller kanelknute. Skillingsbolle. Makronknutebolle. Tja - kall det hva du vi … (Les mer...)
Lammegryte for den kresne!
Ute regner det! Det er vår... Men på kjøkkenet putrer det i gryta, lukten brer seg i huset, og magen gir ett klart signal... Det er tid for...LAMMEGRYTE! :D Og oppskriften på hærligheten får du her! Ta med deg ett glass med noe godt i på kjøkkenet, og pass på at du koser deg imens du lager denne gryta. Jeg har nemlig troen på at den beste maten lager du med kjærlighet- ikke … (Les mer...)
Sitronmarengspai – en frisk fristelse!
Jeg kjenner jeg får vann i munn bare av tanken...Sitronmarengspai! :D Man setter tennene i en bit. Først får man en søt smak på tunga av den luftige silkemyke marengsen, etterfulgt av en syrlig, frisk og fløyelsmyk krem...og i det man tygger så møter man motstand av en sprø, deilig paibunn! Åh - det er helt hærlig! Når det gjelder denne franske fristelsen - hvorfor må … (Les mer...)
Jeg – en matblogger!
Velkommen til Tonje's kjøkkenhjørne! :D Jeg - en matblogger.... det hadde jeg vel ikke trodd. ;) Men nå skal jeg altså prøve da, her hos HA-bloggen! Hvem er jeg, lurer du kanskje på. Jeg er kort fortalt en mor, kone, datter, søster, tante og venn. ;) Utdannet kokk, og er hobbybaker på heltid! Jeg stakk overraskende nok av med seieren i Tv Norges konkurranse … (Les mer...)