Indrefileten ligger under ryggmargen og er det mest eksklusive du kan by på. Den trenger kort steketid og kjøttet er best medium til rødt, gjennomstekt anbefaler jeg ikke !! Jeg fikk tak i nydelig reinsdyrfilet fra Røros. Potetene trenger lengst tid, så begynn med potetene i god tid før servering. Steg for steg bilder lenger ned i innlegget 🍃 . Server det lekre … (Les mer...)
MAI BAKST! :D
Juhu! Snøen smelter, sola skinner- det er endelig VÅR! Ikke nok med det- det er snart Mai! Hvor hærlig er ikke det! :D I dag har jeg rett og slett prøvd meg på å bake maiblomst! Det er rett og slett en blomst formet av hvetedeig, inspirert av krem.no! Den så så morsom ut så jeg ønsket å prøve. Her kommer MIN oppskrift på krem.no sin … (Les mer...)
STORHAMAR HOCKEYKYSS !
Hockeykyss lages selvfølgelig av masse hockeypulver 💙💛 Hockeypulver er lakrispulver, som er pakket inn i en liten plastboks. Ser litt ut som en snusboks ! Hockeykyss / Pikekyss er små søte marengs laget av eggehvite og sukker 💙💛 De er sprø utenpå, litt seige inni og smaker smaskens søtt og sprøtt !! Les også: De ti hockeybud fra Mikki Bjerke Nå bor jeg rett utenfor … (Les mer...)
Tacokake
Norges nye nasjonalrett - TACO, har nesten hver fredag i over 20 år stått på bordet i mange norske hjem. Første gang vi nordboere kastet oss over taco, spiste vi den som regel med tacoskjell og kjøttdeig. Etterhvert begynte vi å spise taco med tortilla og byttet ut kjøttdeig med kylling, biff og fisk. I følge Opplysningkontoret for frukt og grønt selges det 14,4 millioner … (Les mer...)
VERDENS MØRESTE BIFF av helstekt mørbrad: 8 timer på 50°C!
Har du lyst til å lære hvordan du lager verdens møreste helstekte mørbrad av storfe? Sous-vide er en måte å tilberede mat, der maten vakuumpakkes og varmebehandles i emballasjen. Nå har ikke jeg sous-vide utstyr, så dette er en utgave av "Fattigmanns sous-vide" Vanligvis bruner jeg kjøttet først - og steker det videre i stekeovn. I dag bytter jeg om på rekkefølgen, … (Les mer...)
Pizzaburger med chili & cheddar
PIZZA eller BURGER - JA, takk begge deler! Dette er fasiten på en av de beste pizzaburgerne du kan sette tenne dine i !! Skikkelig smakfull middag eller kveldskos, med hjemmelaget hamburger og smeltet cheddar ! Spis & Nyt ♫ Du trenger: Pizzabunn Pizzasaus Burger med chili Cheddar Jarlsberg, revet Sånn gjør du: Lag pizzadeigen og sett … (Les mer...)
Mine favorittdesserter
Håper dere alle har en god, fredfylt jul med masse god mat -og gode samtaler ♥ 'Stikker innom' for å ønske dere alle ett riktig GODT NYTT ÅR ! Frem til slutten av 60-tallet ble det servert dessert hver dag! Den var ofte veldig enkel, som sviskekompott, en frukt, brødpudding, smuldrepai med frukt eller min favoritt, tilslørte bondepiker. Nå er det langt i mellom … (Les mer...)
RIBBE ASIAN STYLE
Bruk rester av stekt ribbe til denne smaksbomben! Herlig smaksrik, litt klissete ribbe med gode asiatiske smaker. Denne er så god den - at det nesten er verdt å steke en ribbe, bare for å få rester ♥ - ikke nesten - DET ER VERDT DET ! Spis & Nyt ♫♫ Tradisjonell ribbe til julemiddagen finner du oppskrift på her. Du trenger: 500 gram ferdig stekt ribbe 4 ss … (Les mer...)
Kakaostenger
Da går vi mot jul igjen :) Mange har nok allerede mange kakesorter klare, imens andre venter med baksten til desember, enten det er pga tid eller tradisjon. Det viktigste er at vi koser oss med julebaksten, både når vi baker og helst også når vi skal spise den. Disse kakaostengene var fast innslag hos Bestemor, og siden jeg bodde i samme hus som henne … (Les mer...)
Sashimi med avokado, mango og granateple !!
Sashimi er en japansk matrett, som består av fersk rå sjømat skåret i tynne skiver ? I tillegg til at retten smaker utrolig godt - er den rene helsebomben ! Kostholdet i desember er for mange fylt med ribbe, sylte, lutefisk med en haug med bacon, kaker fylt med sukker og fett. Da er det godt, både for kropp og sjel med noe sunt, friskt og godt - som inneholder masse … (Les mer...)
Pinnekjøtt dampet på mandelpoteter
Pinnekjøtt er den beste julematen synes jeg ? Navnet pinnekjøtt kommer av dampkokemetoden, damping over bjørkepinner, i dag byttet jeg ut bjørkepinnene med mandelpoteter. Litt skeptisk, mandelpoteter har en tendens til å koke i stykker hvis de blir kokt i mer enn 15 minutter. Potetene var faktisk like hele og smakte nydelig etter 3 timer i bunnen av kjelen med … (Les mer...)
Mine favoritt ovnsretter
Jeg ELSKER ovnsretter ❤ Er SÅ enkelt med alt i en form, som du kan forberede i forveien å steke når alle endelig har kommet i hus -og er klare for middag !! Jeg har over 90 oppskrifter på ovnsretter på bloggen Edels Mat & Vin -og blant dem har jeg noen favoritter. Her får du 8 av dem, som jeg lager igjen -og igjen, 'oppatt og oppatt' ? Kanskje du kan finne en ny … (Les mer...)