Det blir færre og færre timer med dagslys fremover og tilgangen på vitamin D fra sollys begrenses.
I sommermånedene vil vi som regel eksponeres for tilstrekkelig mengde sollys til at vi vil kunne danne nok vitamin D til å dekke kroppens behov. I vintermånedene er derimot mengden sollys vi utsettes for meget begrenset, og behovet må derfor dekkes gjennom kosten.
De færreste av oss klarer imidlertid å dekke behovet for vitamin D gjennom kosten. Barn og voksne har et behov på 10 mikrogram per dag og eldre 20 mikrogram per dag.
Et behov på 10 mikrogram per dag vil kunne dekkes av for eksempel av 100 gram laks eller omtrent 2 store bokser med makrell i tomat. I Norge er dessuten ekstra lett-melken beriket, men med denne som eneste vitamin D-kilde er det nødvendig å drikke 2,5 liter per dag for å dekke behovet. Som du kanskje forstår er det utfordrende å innta nok vitamin D gjennom kosten.
Utilstrekkelig inntak av vitamin D over tid vil kunne føre til mangel. Dette vil kunne vise seg i form av symptomer som tretthet, smerter i bein og hofter og dårlig sårtilheling. På lengre sikt vil også mangel kunne medføre økt risiko for beinbrudd og beinskjørhet.
På den positive siden, vil behovet for 10 mikrogram vitamin D per dag enkelt kunne dekkes med 1 ts tran eller 2 trankapsler daglig. Denne mengden tran vil dessuten dekke behovet for de flerumettede, essensielle omega-3-fettsyrene.
Dersom du inntar tilstrekkelig mengde fet fisk, for eksempel fet fisk til middag 2-3 ganger i uka eller du ofte spiser pålegg som makrell i tomat, vil sannsynligvis behovet for omega-3 være dekket og et rent vitamin D-tilskudd vil kunne være tilstrekkelig.
Innlegget er skrevet av Ida Lervåg Blakstad, klinisk ernæringsfysiolog ved Volvat Medsinske Senter, Hamar.
Kilder:
Hjartåker A., Pedersen JI, Müller H, Anderssen SA. Grunnleggende ernæringslære. Oslo: Gyldendal Akademisk. 2017.
https://www.helsebiblioteket.no/pasientinformasjon/alle-brosjyrer/vitamin-d-mangel
https://nhi.no/kosthold/ernaring/slik-far-du-nok-vitamin-d/
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.