• Livsstil
    • Kom i form med Malin
    • Gunn Magdalena
    • Hanna Maries blogg
    • Livet i Kairo
    • Berlinbloggen
    • Veronicas lister
    • achtung!spass
    • Stian i Palestina
    • Krokodilleøya
    • Dagens Svein
    • Bygdeblogg
    • Naturlig fin og Kundalini
  • Sport
    • Bugges ballblogg
    • Rett på mål
    • Mattis roter i sportsarkivet
    • På tribunen
    • Bak mål
    • Hockeybørsen
    • Tommys batteriblogg
    • Hjørnespark
    • I rundvantet
    • Sleivspark
    • Jentenes hjørne
    • Kammakrøniken
  • Dyr & natur
    • Jesperpus
    • I villmarka
  • Foto & media
    • Jeg ser
    • HA på innsida
    • 10 favoritter
    • Hamar Arbeiderblad Beta
  • Helse
    • Volvatlegene
    • Pustens effekt
    • Ernæring fra innsida
    • Espernbloggen
    • Naprapatene
  • Mat & drikke
    • Edels mat & vin
    • Tonjes kjøkkenhjørne
    • Mammas Bakeri
    • Spør Geir om vin
    • Spør Trond om øl
  • Samfunn
    • By- og bygdelista
    • Hamar Venstre
    • Finansbloggen
    • Pengene dine
    • Forbruk, lån og økonomi
  • Gjesteblogg
  • h-a.no
  • Vil du blogge?
    • Bli blogger
    • Retningslinjer for HAbloggen
    • Starthjelp for bloggere
    • 15 tips til deg som blogger

Fiskeburger av ørret & laks, servert med mangosalat !

19. juni 2016 av Edel Randgaard

Nydelig, friskt og sunt måltid, med gode råvarer ✿

Fiskeburger er enkelt å lage selv, hvis du har en blender/foodprossesor er de klare til steking på 5 minutter !

Fiskeburger

Du kan variere fiskeburgerne med forskjellige fisketyper, grønnsaker og krydder. Resultatet blir utrolig gode, sunne fiskekaker som smaker noe helt annet enn de du får kjøpt vakumpakket i butikken. Prøv da vel ✿

Blant viktige næringsstoffer er laks og ørret rik på omega-3-fettsyrer, proteiner, fettløselige vitaminer som vitamin D, selen, vitamin B12, vitamin A, jod og antioksidanter.

Mango er proppfull av A-vitaminer, som er viktig for synet og for at kroppen skal vokse og utvikle seg. Mangoen inneholder også en god mengde C-vitaminer, som er en viktig antioksidantkilde.

Yoghurt er i utgangspunktet sunn mat som inneholder mange viktige næringsstoffer, selv om noen inneholder litt vel mye fett og sukker. I tillegg til å være bra for fordøyelse, skjelett og tenner, kan det å spise yoghurt regelmessig bidra til å styrke immunforsvaret og beskytte mot kreft. Yoghurten balanserer nemlig bakteriefloraen i magen din, hvilket igjen sørger for bedre opptak av vitamin B, sink, kalsium og karbohydrater.

Fiskeburger

Ingredienser til 4 solide porsjoner:

  • 400 g ørretfilet, uten skinn og bein
  • 400 g laksefilet, uten skinn og bein
  • 1 egg
  • 3 ss fløte eller melk
  • 2 vårløk, hakket
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • Smør
  • Mangosalat med vinaigrette *
  • Yoghurt med melon og pasjonsfrukt

Fremgangsmåte:

  1. Kjør fisk, skjært i biter, egg, fløte, vårløk, salt og pepper i en stor blender eller en foodprossesor med kniver.
  2. Form til åtte burgere, det enkleste er å forme burgeren og legge den rett i panna eller på grillen.
  3. Stek dem gylne og akkurat gjennomstekte i godt smør, 2-3 minutter på hver side i en stekepanne.

Mangosalat :

  • 2 stk mango
  • 2 stk chili, rød
  • 1 potte koriander, frisk

Vinaigrette:

  • 3 ss saft av lime
  • 4 ss olivenolje, kaldpresset
  • Salt og pepper
  1. Visp sammen ingrediensene til viaigretten.
  2. Plukk bladene av korianderplanten.
  3. Skjær mango i små biter, chili i tynne skiver.
  4. Legg alt i en bolle, hell over viaigretten og bland forsiktig sammen.

Server burgerne med mangosalaten, noen skjeer yoghurt og ovnsstekte poteter eller godt brød.

Fiskeburger

Fiskeburger

Fiskeburger

 

Klikk for kommentarer
Hva synes du?
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.

Filed Under: Edels mat & vin Tagged With: burger, fiskeburger, laks, mango, Mat, middag, ørret, sunt, vitaminer

Mest lest siste måned

Følg en blogg



Sosiale medier

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter

Stikkordsky

achtung!spass Australia BBL bilder Brumunddal By- og bygdelista cat Erik Kristiansen fotball foto fotoblogg Gregor GunnMagdalena Hamar Hamar Arbeiderblad HamKam helse hjørnespark Hockey huskatt ishockey Jesperpus Kamma katt komiform Lillehammer lokalpolitikk løping Mat matblogg middag Rett på mål SIL ski sluttspill Sparta stavhopp Storhamar styrketrening SunshineCoast Trening tur Volvat Volvatlegene Vålerenga

Bloggarkivet

Kategoriarkivet

Søk

HA-bloggen

Innleggene og innholdet på HA-bloggen er personlige ytringer fra hver enkelt blogger. Bloggerne er uavhengige og er ikke lønnet av Hamar Arbeiderblad, men alle er forpliktet til å forholde seg til Vær varsom-plakaten og pressens etiske regler. All bruk av innhold; bilder, tekst eller video fra bloggen må avtales med bloggerne. HA har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til. Annonser på bloggen selges av Hamar Media AS og ansvarlig redaktør for Hamar Arbeiderblad er også ansvarlig redaktør for HA-bloggen.

Redaktørpanelet

Sjefredaktør: Katrine Strøm
Digitalredaktør: Jan Morten Frengstad
Nyhetsredaktør: Rune Steen Hansen
Debattleder: Trond Svendsen
Kulturredaktør: Trond Lillebo

Følg oss på sosiale medier

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter

Hamar Arbeiderblad AS © 2023 · Designet og utviklet av Hamar Media AS.
Beskyttet av reCAPTCHA og Googles personvern og vilkår.