Nydelig, friskt og sunt måltid, med gode råvarer ✿
Fiskeburger er enkelt å lage selv, hvis du har en blender/foodprossesor er de klare til steking på 5 minutter !
Du kan variere fiskeburgerne med forskjellige fisketyper, grønnsaker og krydder. Resultatet blir utrolig gode, sunne fiskekaker som smaker noe helt annet enn de du får kjøpt vakumpakket i butikken. Prøv da vel ✿
Blant viktige næringsstoffer er laks og ørret rik på omega-3-fettsyrer, proteiner, fettløselige vitaminer som vitamin D, selen, vitamin B12, vitamin A, jod og antioksidanter.
Mango er proppfull av A-vitaminer, som er viktig for synet og for at kroppen skal vokse og utvikle seg. Mangoen inneholder også en god mengde C-vitaminer, som er en viktig antioksidantkilde.
Yoghurt er i utgangspunktet sunn mat som inneholder mange viktige næringsstoffer, selv om noen inneholder litt vel mye fett og sukker. I tillegg til å være bra for fordøyelse, skjelett og tenner, kan det å spise yoghurt regelmessig bidra til å styrke immunforsvaret og beskytte mot kreft. Yoghurten balanserer nemlig bakteriefloraen i magen din, hvilket igjen sørger for bedre opptak av vitamin B, sink, kalsium og karbohydrater.
Ingredienser til 4 solide porsjoner:
- 400 g ørretfilet, uten skinn og bein
- 400 g laksefilet, uten skinn og bein
- 1 egg
- 3 ss fløte eller melk
- 2 vårløk, hakket
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- Smør
- Mangosalat med vinaigrette *
- Yoghurt med melon og pasjonsfrukt
Fremgangsmåte:
- Kjør fisk, skjært i biter, egg, fløte, vårløk, salt og pepper i en stor blender eller en foodprossesor med kniver.
- Form til åtte burgere, det enkleste er å forme burgeren og legge den rett i panna eller på grillen.
- Stek dem gylne og akkurat gjennomstekte i godt smør, 2-3 minutter på hver side i en stekepanne.
Mangosalat :
- 2 stk mango
- 2 stk chili, rød
- 1 potte koriander, frisk
Vinaigrette:
- 3 ss saft av lime
- 4 ss olivenolje, kaldpresset
- Salt og pepper
- Visp sammen ingrediensene til viaigretten.
- Plukk bladene av korianderplanten.
- Skjær mango i små biter, chili i tynne skiver.
- Legg alt i en bolle, hell over viaigretten og bland forsiktig sammen.
Server burgerne med mangosalaten, noen skjeer yoghurt og ovnsstekte poteter eller godt brød.
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.