Det er nydelige farger i fjellet nå og frisk skarp luft !
De fleste dyrene har blitt hentet ned fra fjellbeite, men her på Heggesetra i Sør Fron er det fremdeles igjen noen sauer, lam og en flokk med geiter. Elgjakta er i gang her oppe, de felte en på Svarthammern i går. Felte syv stykker her oppe for to år siden, så håper vi hører noen ‘smell’ av og til i løpet av helgen.
Lammekjøtt og gode grønnsaker fra Middelhavet passer perfekt sammen !
Nå på høsten er det masse godt lammekjøtt i butikkene, blant annet kjøttdeig av lam.
Enkel, billig og god middag, som er rask å tilberede.
Her trenger du kun en stekepanne og en ildfast form, så den passer perfekt på hytta eller i campingvogna ! Server retten med ris, pasta eller godt brød.
Spis & Nyt 🍃🍅
Du trenger til 3 porsjoner:
400 g kjøttdeig av lam
400 g hermetiske tomater
2 ss tomatpure
2 ts provence krydder
Salt
Pepper
1/4 rødløk
1/2 squash
2 store tomater
Revet ost, jeg brukte cheddar og mozzarella
Sånn gjør du:
Stek kjøttdeig av lam i en stekepanne i godt smør eller olje.
Tilsett hermetiske tomater, tomatpure og provence krydder. La det koke i ca. 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Hell blandingen over i en smurt ildfast form.
Skjær rødløk, squash og tomater i skiver.
Legg grønnsakene på toppen av kjøttblandingen.
Krydre godt med salt og pepper.
Dryss over ost og litt ekstra provence krydder.
Stekes ved 225 grader i 25 minutter.
Jeg serverte retten med en krydret ris.
Cune Crianza 2016
Fint utviklet, balansert preg av modne røde bær, urter og fat.
Smak: Ren og fruktig, balansert preg av modne røde bær, urter og fat.
Lukt: Aroma med fint preg av røde bær og urter, innslag av fat.
Produsent: CVNE
Land, distrikt: Spania, Rioja
Råstoff: Garnacha 10%, Tempranillo (Tinto del Pais) 80%, Mazuelo 10%
Så takk for nå, da !
Så er tiden atter inne
Siste rest av sommeren ruster hen
Først til fjells, som alltid før
Dal og vidde, tinde og lier,
glødende, rødmende.
Siden nakent.
Nysnæ nå
i himmelranden.
Sno fra is og evig bre
feier langsmed lyng og tuer.
Vemod ? Ja, kan hende det.
Større, likevel en takk
for et år som sakte heller,
alt det gav og ikke gav.
La så løvet bare suse
vekk med vind og tid som flyr:
Fargene blir med i minnet
Takk for årets eventyr !!
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.