Mettende, lett sommermat, som nesten lager seg selv 🙂 Perfekt til lunch eller kvelds på varme sommerdager ♫♪
Innlegget avsluttes med ett dikt av Toril Ingeborg Nybrott, en ordkunstner og sanglerke, bosatt i Hamar, samt ett bilde av mitt fantastiske barnebarn. Ha en fortsatt nydelig sommer 🙂
Du trenger:
- 200 g pasta
- 100 g røkt laks
- 100 g sukkererter
- 4 stk reddiker
- 150 g blandet grønn salat
- Frisk dill
Ca. gram mål der altså, jeg veide ikke ingrediensene, men tror det stemmer ganske bra !
Dressing:
- 2 dl crème fraîche lett
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1/2 dl hakket frisk dill
- 1 ts cayennepepper
Fremgangsmåte:
- Kok pasta etter anvisning på pakken, sil av vannet og skyll med kaldt vann. Avkjøles.
- Skjær laks i strimler.
- Skjær reddiker i tynne skiver
- Bland sammen salat, pasta og sukkererter på ett fat.
- Legg på laks og reddiker.
- Strø over litt frisk dill.
- Rør sammen alle ingrediensene til dressingen og server den ved siden av.
Salaten kan gjerne serveres med godt brød ✿
Noe av det vakreste
Jeg så en mors ansikt
Da barnet slo seg og gråt
Hun falt på kne
…
Da barnet slo seg og gråt
Hun falt på kne
…
Med åpne armer
tok hun imot
barnet
tok hun imot
barnet
–
Hennes ansikt
Var vrengt i smerte
Nakent i redsel
Rynket i bekymring
Var vrengt i smerte
Nakent i redsel
Rynket i bekymring
–
Og noe av det vakreste
Jeg har sett
Jeg har sett
.
-nybrottsarbeid-
Toril Ingeborg Nybrott
Klikk for kommentarer
Hva synes du?
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.
Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten.
Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver.
Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.