Vannbakkels er franske, luftige, lette og sprø bakverk. I Frankrike kalles de profiteroles når de fylles med vaniljekrem eller vispet krem og drysses med melis eller dekkes med sjokolade. Her har jeg fylt dem med en enkel bringebærkrem - ett godt, hvis ikke mye bedre, alternativ til fastelavensboller ♥ Raskt og enkelt uten heving ! Uten sukker, så de kan serveres til … (Les mer...)
MAI BAKST! :D
Juhu! Snøen smelter, sola skinner- det er endelig VÅR! Ikke nok med det- det er snart Mai! Hvor hærlig er ikke det! :D I dag har jeg rett og slett prøvd meg på å bake maiblomst! Det er rett og slett en blomst formet av hvetedeig, inspirert av krem.no! Den så så morsom ut så jeg ønsket å prøve. Her kommer MIN oppskrift på krem.no sin … (Les mer...)
Kakaostenger
Da går vi mot jul igjen :) Mange har nok allerede mange kakesorter klare, imens andre venter med baksten til desember, enten det er pga tid eller tradisjon. Det viktigste er at vi koser oss med julebaksten, både når vi baker og helst også når vi skal spise den. Disse kakaostengene var fast innslag hos Bestemor, og siden jeg bodde i samme hus som henne … (Les mer...)
Lussekatter
Da er det 13 Desember igjen og hos oss står Lussekatter/boller på menyen. Kanskje har du barn som allerede har gått Lucia i barnehage eller skole? Mine er blitt store de.3 voksne og yngste er 12.Men fersk gjærbakst liker de fortsatt. Jeg har allerede funnet meg en til kaffen. Nyter en stille stund alene før flere i heimen våkner.Straks avsted på jobb og så lunsj med en … (Les mer...)
Brune pinner
Da er vel mange i full sving med julebaksten og noen er til og med ferdige. Jeg for min del har litt igjen, men begynner få de fleste i boks. Nå venter vi bare på rikelig med julesnø så er selve julestemninga der også. Er noe med den Snøen altså. Den hører liksom til når man har vokst opp i dalstrøk hvor det sjelden var lite snø i jula. I tillegg er det sååå mye koseligere med … (Les mer...)
Kjært barn har mange navn- også KANELBOLLEN!
Det finnes knapt en bedre lukt i verden, enn lukten av nystekt gjærbakst! Mmmm, tennene svømmer i vann bare ved tanken! Jeg har tenkt på det - at alle med respekt for seg sjøl har en signaturbakst! Bare ikke jeg! ;) Vel - da er det vel på tide da... Så jeg har rett og slett laget en egen kanelbolle! Eller kanelknute. Skillingsbolle. Makronknutebolle. Tja - kall det hva du vi … (Les mer...)